Le shaker est le premier outil auquel on pense pour préparer un cocktail. Il en existe trois grandes familles, qui se distinguent par leur nombre de pièces, leur contenance et la présence ou non d’une passoire intégrée.
Le Boston, le shaker des bars
Le Boston se compose de deux timbales, ou d’une timbale et d’un verre, qui s’emboîtent. Sa grande contenance permet de préparer plusieurs cocktails à la fois, il s’ouvre d’un coup sec et se rince en un instant : c’est l’outil des bartenders. Il demande un peu de pratique pour être fermé et ouvert proprement, et il se sert toujours avec une passoire Hawthorne.
Le Cobbler, le tout-en-un
Le Cobbler a trois pièces : une timbale, un couvercle muni d’une passoire et un petit bouchon. Pas besoin d’accessoire supplémentaire : on secoue, on retire le bouchon et on sert. C’est le shaker le plus simple pour débuter à la maison.
Le Parisian, entre les deux
Le Parisian reprend le principe du Boston, deux pièces en métal, avec un corps galbé plus élégant et une fermeture très étanche. Il s’utilise, lui aussi, avec une passoire.
Lequel choisir ?
- Pour débuter à la maison : le Cobbler, tout-en-un.
- Pour préparer plusieurs cocktails ou travailler vite : le Boston, avec une passoire Hawthorne.
- Pour un bel objet sur le comptoir : le Parisian.
Vous hésitez encore ? Nos kits cocktail réunissent un shaker et les accessoires qui vont avec.
