Inutile d’acheter tout le matériel d’un bar professionnel pour préparer de bons cocktails. Cinq outils suffisent pour réaliser la plupart des grands classiques, secoués comme remués.
1. Un shaker
Pour les cocktails à base de jus, de sirop ou d’œuf. Un Cobbler pour commencer, un Boston pour aller plus loin.
2. Un jigger
Le jigger mesure chaque ingrédient. Un cocktail est une affaire d’équilibre : quelques millilitres de trop et la recette bascule.
3. Une cuillère de bar
Longue et torsadée, la cuillère de bar remue les cocktails dans le verre à mélange et sert aussi à doser les petites quantités.
4. Un verre à mélange
Pour les cocktails composés uniquement d’alcools, comme le Negroni ou l’Old Fashioned : le verre à mélange refroidit et dilue sans troubler la boisson.
5. Des passoires
La passoire Hawthorne pour le shaker, la Julep pour le verre à mélange, la passoire fine pour la double filtration : retrouvez-les dans nos passoires.
Pour tout avoir d’un coup, nos kits cocktail réunissent ces outils dans un même coffret.
