Le Moscow Mule est l’un des rares cocktails que l’on reconnaît d’abord à son contenant : un mug en cuivre, couvert de buée dès que la glace y tombe. Sa recette est d’une simplicité désarmante, de la vodka, de la ginger beer et du citron vert, mais le résultat est remarquablement rafraîchissant, piquant et légèrement épicé. Il se prépare directement dans le mug, sans shaker : un cocktail idéal pour recevoir sans passer la soirée derrière le bar.
Les ingrédients
- 4,5 cl de vodka
- 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
- 12 cl de ginger beer bien fraîche
- Des glaçons
- Un quartier de citron vert et, si vous aimez, une feuille de menthe
Le matériel
La préparation
- Remplissez le mug de glaçons jusqu’en haut : le cuivre refroidit aussitôt et se couvre de buée.
- Versez la vodka et le jus de citron vert, mesurés au jigger.
- Complétez avec la ginger beer, en la versant doucement pour garder ses bulles.
- Remuez brièvement avec la cuillère de bar, d’un ou deux tours seulement, pour mélanger sans dégazer.
- Garnissez d’un quartier de citron vert, et d’une feuille de menthe si vous le souhaitez. Servez avec la paille.
Pourquoi un mug en cuivre ?
Le Moscow Mule est né aux États-Unis au début des années 1940, et son histoire est liée à la volonté de faire connaître à la fois une vodka et une ginger beer encore peu vendues ; le mug en cuivre est devenu sa signature. Au-delà de la tradition, le métal transmet très vite le froid de la glace : le cocktail reste glacé jusqu’à la dernière gorgée. Pour servir toute une tablée, le lot de 4 mugs Moscow Mule martelés est une option pratique. Retrouvez tous nos mugs et verres dans le rayon verres à cocktail.
Les variantes
Remplacez la vodka par du bourbon et vous obtenez un Kentucky Mule, plus rond et vanillé ; par de la tequila, un Mexican Mule ; par du rhum ambré, un cousin du Dark ‘n’ Stormy. Pour une version sans alcool, gardez la ginger beer et le citron vert, et ajoutez quelques feuilles de menthe froissées : la fraîcheur et le piquant sont toujours là. Pour composer votre bar et vos premiers classiques, notre article sur les outils indispensables d’un bar à la maison vous guide pas à pas.
Le conseil du bar
Choisissez une ginger beer bien relevée plutôt qu’un ginger ale, plus doux : c’est elle qui donne au Moscow Mule son caractère. Gardez les bouteilles au réfrigérateur et ajoutez-la au dernier moment. Enfin, lavez les mugs en cuivre à la main et séchez-les aussitôt pour préserver leur éclat.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
